鍋でチキンとライスを一緒に作るOne Potのレシピ。簡単でとても豊かな味わいの鶏肉とご飯の炊き込みです。

Dutch Oven Chicken and Rice

私は、以前インスタントポットを利用してChicken and Riceを作りました。

しかし、インスタントポットを持っていない方に耳を傾け、鍋で作るOne PotのChicken and Riceを作りました。生の生姜やにんにくを使わず、ガーリックパウダーとオニオンパウダーを使用しました。

ワンポットレシピは簡単で便利ですばやくできるので、嫌いな人はないでしょう。

蒸したブロッコリーや人参、インゲン、アスパラガスと一緒にお召し上がりください。

バスマティ米がとても好きですが、お好みでジャスミン米にも変更できます。

もも肉は脂が多いので余分な脂を取り除き、皮を取り除くことでさらにヘルシーになります。

Ingredients

  • バスマティ米
  • パプリカパウダー
  • オニオンパウダー
  • ガーリックパウダー
  • オリーブオイル
  • バター
  • 鶏もも肉
  • 玉ねぎ
  • 水+チキンコンソメ
  • 塩・こしょう
  • 小ねぎ(チャイブ)
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How to Store Chicken and Rice

余ったチキンとライスは、冷めてから密閉容器に入れます。
保存期間は、冷蔵庫で3日以内です。

How to Make Dutch Oven Chicken and Rice

玉ねぎをみじん切りにし、1枚のもも肉は2~3等分に切り分ける。

スパイス(パプリカパウダー、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩、黒こしょう)を混ぜ合わせておく。

バスマティ米は軽く水に流し水切りをしておきます。

鶏もも肉に混ぜ合わせたスパイスの小匙1を残し、両面にしっかりとコーティングします。

鍋にオリーブオイルバターを入れ中火に熱する。

皮の方を下にして、片面3分ずつキツネ色になるまで両面焼きます。

鶏肉を取り出す。(鍋の油が多い場合はキッチンタオルで拭き取ります。)

玉ねぎのみじん切りを加え半透明になるまで炒める。

水切りをしたバスマティ米を加え、底にくっつかないように混ぜる。

チキンコンソメと水を注ぎ、残した小匙1のスパイスを加える。フライパンの底をこすりながら混ぜる。(こうすることで、炊くときに焦げ付かなくなります。)

お米の上に鶏もも肉を並べ蓋をし弱火の中火にして20分炊きます。

炊けたら、鶏肉を取り出しネギを入れフォークで混ぜる。鶏肉を戻しをして3分間蒸す。

More One Pot Chicken Recipes

Dutch Oven Chicken and Rice Recipe

鍋で作る鶏肉と炊き込みライス

Course: Dinner
Servings

6

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

20

minutes
Total time

30

minutes

Ingredients

  • バスマティ米 330g

  • パプリカパウダー 小匙2

  • オニオンパウダー 小匙1

  • ガーリックパウダー 小匙1

  • 塩 小匙1/2

  • こしょう 小匙1/4

  • オリーブ油 大匙2

  • バター 大匙1

  • 玉ねぎ(みじん切り)小1個

  • 水 750ml

  • チキンコンソメ 固形2個

  • 小ねぎのみじん切り(or チャイブ)1/2カップ

InstRUCtIon

  • 玉ねぎをみじん切りにし、もも肉は余分な脂と皮を取り除き、2~3等分に切り分ける。スパイス(パプリカパウダー、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩、黒こしょう)を混ぜ合わせておく。バスマティ米は軽く水に流し水切りをしておく。
  • 鶏もも肉に、混ぜ合わせたスパイスの小匙1を残し、両面にしっかりとコーティングします。鍋にオリーブオイルとバターを入れ中火に熱する。
  • 皮の方を下にして、片面3分ずつキツネ色になるまで両面焼きます。鶏肉を取り出す。(鍋の油が多い場合はキッチンタオルで拭き取ります。) 玉ねぎのみじん切りを加え半透明になるまで炒める。 水切りをしたバスマティ米を加え底にくっつかないように混ぜる。
  • 砕いたチキンコンソメと水を注ぎ、残した小匙1のスパイスを加える。フライパンの底をこすりながら混ぜる。(こうすることで、炊くときに焦げ付かなくなります。)お米の上に鶏もも肉を並べ蓋をし弱火の中火にして20分炊きます。
  • 炊けたら、鶏肉を取り出し刻んだネギを入れフォークで混ぜる。鶏肉を戻し蓋をして3分間蒸す。

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