あおさの磯辺揚げ

青のりではなくて、あおさで作りました。

ちくわの磯辺揚げ

ちくわが冷蔵庫にあって、揚げ油がある時は、磯辺焼きもいいですね。私の家庭料理では、青のりを使う機会は、ありません。

乾燥あおさは、お味噌汁でたびたび使うので、青のりの代わりにあおさを使いました。

揚げ物は、1~2日の間で集中的にします。そして、使った油を出来るだけ保管しないようにしています。

お菓子では、シュガードーナツボール。 白身魚のフライとんかつ唐揚げ、コロッケ(マッシュポテトを利用して)など。

揚げ物は、お弁当にも入れやすいおかずなので、一部は冷凍保存をして、冷凍食品を買わなくて済むようにします。

ちくわ磯辺揚げは、とても簡単です。そして、出来上がった磯辺揚げは、トレーの上に並べて冷凍庫へ入れ1~2時間経ったら、凍っているので、フリーザーバックにいれて密閉し冷凍保存します。

材料:ちくわの磯辺揚げ

  • ちくわ 70g
  • 小麦粉 大匙1と1/2
  • 水 大匙1と1/2
  • あおさ(みじん切り)又は、青のり 小匙1
  • 揚げ油 適量

作り方:

ちくわは、一口サイズに切ります。

乾燥あおさを水で戻し、キッチンペーパーを使って水気をしっかりと取り、みじん切りにします。

ボウルに小麦粉・水・みじん切りのあおさ(青のり)を入れよく混ぜ合わせて、ちくわを加えよく絡ませます。

170℃の揚げ油に入れ、薄く色づくまで揚げる。

豚かつ

とんかつ

シュガードーナツボール

シュガードーナツボール

国産 こめ油 安心な(築野食品)
created by Rinker
ル・クルーゼ(Le Creuset) ホーロー 鍋 ココット・ロンド 16 cm(揚げ物・スープ・ソース作りに)
created by Rinker
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
あおさの磯辺焼き(ちくわ)

あおさの磯辺揚げ


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

  • Author: Uchino
  • Total Time: 7
  • Yield:

Ingredients

ちくわ 70g

小麦粉 大匙1と1/2

水 大匙1と1/2

あおさ(みじん切り)又は 青のり 小匙1

揚げ油 適量


Instructions

ちくわはお好みのサイズに切ります。

乾燥あおさを水で戻し、水気をキッチンペーパーを使って水気をしっかり取り、みじん切りにする。

ボウルに小麦粉・水・みじん切りのあおさ(青のり)を入れよく混ぜ合わせ、ちくわを加えよく絡める。

170℃の揚げ油にいれ、薄く色づくまで揚げる。

  • Prep Time: 5
  • Cook Time: 2

Leave a Comment

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

Recipe rating 5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

*