Instant Pot マッシュポテト

インスタントポットで、クリーミーで濃厚のマッシュポテト。私のお気に入りのレシピの一つです。

Instant Pot マッシュポテト

ふわっとクリーミーなマッシュポテトは、口の中でとろけるように広がります。

マッシュポテトを作ったら、すぐに出来たてを食べたくなるでしょう。口の中で広がる美味しさに毎回驚かされます。

相変わらず、作る量が多いと思うかもしれませんが、冷凍保存をすれば、美味しいマッシュポテトをすぐに準備することが出来ます。

メイン料理に添えたり、おやつとしてもおすすめです。夕食までの時間を楽しく過ごせると思います。

保存方法：

インスタントポット を使って　マッシュポテトを　たっぷり作りましたので冷凍していつでも使えるようにしておくと良いです。

マシュポテトは、冷蔵保存で３～４日間とされていますが、２日間で食べてしまわない時は、冷凍保存をお勧めします。

冷凍保存の方法：

必要な量に分けて、密閉できる冷凍用袋に入れ余分な空気いを抜いてからマッシュポテトを出来るだけ平らに広げて冷凍庫に入れます。

1人分で量が少ない場合の冷凍保存：

天板にオーブンシート（パーチメント）を敷き、マッシュポテトを並べ固まるまで冷凍します。凍ったマッシュポテトを冷凍用袋に入れ空気を出来るだけ抜き、密閉します。

冷凍保存期間は、３カ月間です。

冷凍マッシュポテトの調理法：

鍋：　一晩かけて解凍したマッシュポテトは、鍋で温め、かき混ぜながら全体を温めます。ポテトが乾燥し始めたら、必要に応じて、バター、牛乳、クリームなどを加えます。

電子レンジ：　冷凍マッシュポテトを袋から取り出し、レンジ可能の皿に入れます。蒸気を逃さないようにラップをして、時々かき混ぜながら低い出力で温めます。

解凍したマッシュポテトも同じように温めることが出来ます。時間は短くなります。

材料：

• じゃがいも　1300g
• 水　250ml
• 塩　小匙１（分割）
• バター　大匙３～４（40g～50g）
• 牛乳　大匙４

作り方：Instant Pot マッシュポテト

インスタントポットに250mlの水を入れます。皮をむいたじゃがいもを約３～５㎝の間で大きさを合わせて切っていきます。

切ったじゃがいもは、インスタントポットの中に入れます。塩 小匙1/2を加え混ぜ合わせた後、蓋を閉めます。

圧力調理　高圧（High）を選び、８分に設定する。

圧力調理が終わったら、素早く圧力を抜き、取り消し（キャンセル）ボタンを押します。

蓋を開けると余分な水分が残っているので、水分を切ります。牛乳、塩 小匙1/2、バター、を加える。

ポテトマッシャー、ハンドミキサーなどを使って、滑らかな状態になるまで混ぜます。

メイン料理に添えたり、そのままおやつとしても良いです。

マッシュポテトにおすすめの料理レシピ

・Osso Bucco（牛すね肉のイタリアン煮込み）

・Instant Pot ビーフブルギニョン

・Instant Pot Coq au vin（コック・オ・ヴァン）準備中

・イタリアン ミートボール

レシピ：Instant Pot マッシュポテト