マカロニのチーズソース（マックアンドチーズ）

Mac and Cheese（マックアンドチーズ）はポピュラーな料理です。今日はとてもシンプルな材料で作ります。

何を作ろうか迷い疲れた日に、とても簡単で30分以内に提供できる美味しいチーズのホワイトソースマカロニを作りました。また、牛乳を使い切るレシピにも役に立ちます。

マカロニのほか、ペンネやフリッジなど家にあるショートパスタを使います。

材料と作り方

・マカロニ（ショートパスタ）
・バター
・中力粉
・塩
・黒胡椒
・牛乳
・シュレッドミックスチーズ（あれば、シュレッドチェダーチーズ）

大きなお鍋に塩を入れた水を沸騰させ時々かき混ぜながらマカロニを茹でます。フライパン（又はソース鍋）にバターを入れて中火で溶かす。

小麦粉を加えて泡立て器で滑らかになるまでかき混ぜ塩とこしょうを加える。ゆっくりと牛乳を注ぎ滑らかに混ざり合うまで混ぜる。

軽く沸騰してきたらシュレッドチーズを加えチーズが溶けるまで3分ほどかき混ぜる。 マカロニをチーズソースに混ぜてコーティングする。（ソースパンの場合は、大きめのサラダボウルに水切りしたマカロニを入れチーズソースと混ぜ合わせる）