かぼちゃと鶏もも肉のロースト

かぼちゃと鶏もも肉のロースト

秋に入り冬も近づき、少しそわそわし始める11月中旬。年末のことも考えつつ、クリスマスのことも頭の片隅で考える。

そんな季節に、簡単にできるけれどすごく豪華に見え、尚且つ美味しい料理。それは、オーブンでローストする料理です。

とても簡単で手間がほとんどないので、日常の忙しい日のためにも、こういう料理を覚えておくとすごく助かります。

使っているかぼちゃはバターナッツですが、スーパーにある普通のかぼちゃで構いません。バターナッツはしっとり柔らかいですが、栗かぼちゃなどはホクホクしていてそれもまた美味しい。

この料理は、すべての材料を混ぜ合わせてオーブンで焼くだけです。必要なのは、じっくりと黄金の輝きになるまで、待つことだけです。

作り置き保存もできる（ミールプレップ）

余ったら、冷蔵保存ができます。お弁当のためだったり、作り置きのためだったり。

調理したこの料理は、冷蔵庫で3～４日間保存可能。

スタッキング耐熱ガラスコンテナ

かぼちゃと鶏もも肉のロースト作り方

余分な皮や脂は取り除き、一切れ100g前後のを８個にカットしていく。にんにくは1つが大きければ2～3等分する。
スパイス類、オイル、かぼちゃは皮をむき、3～4㎝角切りにする。　バターナッツの切り方・準備の仕方

HARIOサラダボウル 4個セット

大きめのボウルに肉とかぼちゃを入れ、オイル、すべてのハーブ・香辛料、にんにくを加え、均等にコーティングされるまで混ぜ合わせます。（この作業を、オーブンシートを敷いた天板の上で混ぜ合わせてもいいです。）

お肉をまず並べた後、隙間にカボチャとにんにくを敷き詰めていきます。190℃、約４０～５０分 表面がこんがり黄金色になるまで焼きます。

・スタッキング耐熱ガラスコンテナ
・iwaki耐熱ガラス ボウル
・パール金属 トング 26.5cm
・東芝過熱水蒸気オーブンレンジ 石窯ドーム
・HARIOサラダボウル 4個セット