オーブン焼きミートボールレシピ

少しの材料で、簡単にオーブンで焼くだけのミートボールを作ることが出来ます。フライパンで焼いたりひっくり返したりしなくてよくなります。　混ぜて丸めて焼くの、３つの工程で作る簡単なミートボールです。　小さめに丸めたミートボールは焼くのに時間をかけません。

アレンジ自由なこの万能ミートボールは、パスタの上にのせたりフライドポテトと一緒にディップにするのもよいです。小さめのミートボールを焼く時間は、わずか８分です。油の飛び散りや焼き色など気になる手間を省くことが出来ます。

・お弁当のミートボール（ソース付）レシピもあります。

オーブン焼きミートボールの材料

・牛ミンチ（合挽き肉）450g
・玉ねぎ（細かいみじん切り）1個
・パン粉　25‐30g
・卵　1個
・ディジョンマスタード　小匙１
・イタリアンハーブミックス　小匙1/2
・ガーリックパウダー　小匙1/4
・塩　小匙1/4
・黒胡椒　適量

ミートボールの保存・解凍方法

焼いたミートボールを冷凍保存し、お弁当に加えたりします。解凍は前日の夜に冷蔵庫でしトースターで再度、焼いています。

焼いたミートボールを冷凍する場合は、完全に冷ましたミートボールを冷凍保存袋に入れしっかりと密封し冷凍します。

・焼いたミートボールは、冷蔵庫で密閉容器に入れて３日間保存できる。　冷凍可能の密閉袋に入れて１ヶ月間保存可能。

冷蔵庫で一晩かけて解凍するか、煮立ったソースの中に入れて直接解凍する。

オーブンベイクドミートボールの作り方

大きめのボウルに、ひき肉・細かくみじん切りにした玉ねぎ・卵・パン粉、イタリアンミックスハーブ・ガーリックパウダー・マスタード・黒こしょう・塩を加えたら、手を使ってしっかりと混ぜ合わせ練る。小匙２の量でボール型に丸め、オーブンシートを敷いた天板の上に並べていきます。

オーブン220℃で予熱完了したら８分焼きます。小さめのサイズなのでそのまま一口でつまむことが出来ます

キッチンエイドを使ってミートボールを作る

キッチンエイドスタンドミキサーを持っている場合は、すべての材料をボウルに入れて低速から始め、まとまるまで混ぜます。（4～5の強さで）まとまったら小匙2の量でボールの形に丸めて、あとは上記と同じ工程で焼きます。

マコーミック ガーリックパウダー
マコーミック ミックスドハーブ
MAILLE(マイユ) ディジョンマスタード