ロースト クリスピーアスパラガス

アスパラガスがスナックのようで、塩味と香ばしさは、最高に美味しいです。

ローストアスパラガス

塩味と香ばしさで、まるでスナックのようです。ローストすることで、アスパラガスの苦みが無くなります。

調味料はとてもシンプルで、オリーブオイル、塩・黒こしょう・にんにく・パルメザンチーズ です。準備に5分もかかりません。

アスパラガスの５つの健康効果

アスパラガスは、がんの予防にも役立ち、脳にもよく、スリムアップにも効果的です。

アスパラガスの栄養とアスパラガスを食べることで得られるメリットについて５つ紹介します。

1、栄養素が豊富で栄養価が高い

アスパラガスには、食物繊維・葉酸・ビタミンA・C・E・K　が含まれており
微量にクロムが含まれています。このクロムが不足すると、糖尿病になる可能性が出てきます。クロムは、インスリンの働きを強めてくれる働きがあります。その為、血糖値を気にしている方には、お勧めです。

２、ガンとの闘う働きがある

アスパラガスには、発がん性物質やフリーラジカルなどの有害な化合物を分解するのに役立つ、ダルタチオンが豊富に含まれています。つまり、アスパラガスを食べることで、骨、乳がん、結腸がん、咽頭がん、肺がんなどのがん特定のものから身を守り戦うことが出来ます。

３、抗酸化物質で満たされている

細胞にダメージを与えるフリーラジカルを中和する働きがあり、果実や野菜の中でも上位にランクインします。老化の進行を遅らせ、炎症を抑えるのに役に立つかもしれません。アンチエイジング商品がこのアスパラガスで手に入りますね！

４、脳を活性化する

アスパラガスは、脳の認知機能の低下を抑える働きがあります。アスパラガスには、葉酸が含まれており、魚・鶏肉・肉・乳製品に含まれるビタミンB１2と一緒に働くことで認知機能の低下を防ぐことが出来ます。アメリカ合衆国のタフツ大学の研究では、葉酸とビタミンB１２の摂取を十分に持つ高齢者は、反応速度と精神的柔軟性のテストで良い状態を示しました。

５、天然の利尿剤

アスパラガスは、アミノ酸アスパラギンを高レベルで含んでおり、排尿の増加は体液を放出するだけではなく、余分な塩分を体外に排出するのに役に立ちます。浮腫みに悩む人や高血圧やほかの心臓関係の病気を持っている人に特に有益です。

作り方：ローストクリスピー アスパラガス

アスパラガスの下から５㎝は薄く皮をむくか、折ります。アスパラガスの長さは1本のままでも半分にカットしても良いです。

パルメザンチーズ・にんにく・塩・こしょうを振りかけ混ぜます。オーブンシートの上に並べる。出来るだけ、重ねないようにします。

220℃の予熱完了後、10～12分焼く。（細めのアスパラガスを使用しています。）

簡単なローストレシピ

• ベイクドパンプキン
• ローストキャベツステーキ
• クリスピーベイクドチキン
• オーブンベークドチキン

レシピ：