アスパラガスがスナックのように塩味と香ばしさ
口に運ぶ手が止まらない!!

Roasted Crispy Asparagus

塩味と香ばしさがたまらなく、まるでスナックのようです。ローストすることで、アスパラガスの苦みが無くなります。調味料はとてもシンプルで、オリーブオイル、塩・黒こしょう・にんにく・パルメザンチーズです。準備に5分もかかりません。

香ばしくサクサクと食べれて子供も大好きだしおつまみにもとても良いです。

5 Health Benefits of Asparagus

アスパラガスは、がんの予防にも役立ち、脳にもよく、スリムアップにも効果的です。アスパラガスの栄養とアスパラガスを食べることで得られるメリットについて5つ紹介します。

1、栄養素が豊富で栄養価が高い

アスパラガスには、食物繊維・葉酸・ビタミンA・C・E・K が含まれており
微量にクロムが含まれています。このクロムが不足すると、糖尿病になる可能性が出てきます。クロムは、インスリンの働きを強めてくれる働きがあります。その為、血糖値を気にしている方には、お勧めです。

2、ガンとの闘う働きがある

アスパラガスには、発がん性物質やフリーラジカルなどの有害な化合物を分解するのに役立つ、ダルタチオンが豊富に含まれています。つまり、アスパラガスを食べることで、骨、乳がん、結腸がん、咽頭がん、肺がんなどのがん特定のものから身を守り戦うことが出来ます。

3、抗酸化物質で満たされている

細胞にダメージを与えるフリーラジカルを中和する働きがあり、果実や野菜の中でも上位にランクインします。老化の進行を遅らせ、炎症を抑えるのに役に立つかもしれません。アンチエイジング商品がこのアスパラガスで手に入りますね!

4、脳を活性化する

アスパラガスは、脳の認知機能の低下を抑える働きがあります。アスパラガスには、葉酸が含まれており、魚・鶏肉・肉・乳製品に含まれるビタミンB12と一緒に働くことで認知機能の低下を防ぐことが出来ます。アメリカ合衆国のタフツ大学の研究では、葉酸とビタミンB12の摂取を十分に持つ高齢者は、反応速度と精神的柔軟性のテストで良い状態を示しました。

5、天然の利尿剤

アスパラガスは、アミノ酸アスパラギンを高レベルで含んでおり、排尿の増加は体液を放出するだけではなく、余分な塩分を体外に排出するのに役に立ちます。浮腫みに悩む人や高血圧やほかの心臓関係の病気を持っている人に特に有益です。

How to Make Good Homemade Crispy Roasted Asparagus

アスパラガスの下から5㎝は薄く皮をむきます。アスパラガスの長さは1本のままでも半分にカットしても良いです。

パルメザンチーズ・にんにく・塩・こしょうを振りかけ混ぜます。オーブンシートの上に並べる。出来るだけ、重ねないように。220℃の予熱完了後、10~12分焼く。(細めのアスパラガスを使用しています。)

Roasted Crispy Asparagus Recipe

Roasted Crispy Asparagus

Recipe by blue wings lifeCourse: SidesCuisine: AmericanDifficulty: Easy
人数

4

人分
準備時間

5

minutes
オーブン時間

10

minutes
Total time

15

minutes

塩味と香ばしさがすごく美味しいです。

材料

  • アスパラガス 2袋(4人分の量)

  • オリーブオイル 大匙2~3

  • パルメザンチーズ 大匙1

  • にんにく 1片 (みじん切り)

  • 塩 小匙1

  • 黒こしょう 小匙1/2

作り方

  • バット(容器)に半分にカットしたアスパラガスを入れ、オリーブオイルをたらし混ぜてコーティングする。
  • アスパラガスに、パルメザンチーズ・にんにく・塩・こしょうをかけ軽く混ぜ合わせる。
  • オーブンシートの上に、出来るだけ重ねないようにアスパラガスをおく。220℃の予熱完了後、10~12分焼く。

Notes

  • アスパラガスは細いものを使っています。太いものは、オーブン時間を調節してください。

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