チョコレートチップ マフィン

チョコレートチップマフィン

いつでもシンプルが好きです。複雑なのは苦手です。料理もそうで、よく知った（使う）材料と簡単な（単純な）作り方がいいです。これを作ればきっとパン屋さんでマフィンを必要としなくなります。

チョコレートチップを使ったお菓子には、チョコレートチップクッキー、バナナブレッド、オートミールチョコレートチップクッキーなどがあります。

マフィンの保存の方法

冷めたマフィンを密閉容器か袋に入れペーパータオルを上と下に敷き保存します。常温で３～4日間です。

冷凍保存は、完全に冷ましたマフィンを重ならないように冷凍用袋に入れる。アルミホイルやラップで包んでもいいしそのままでもいい。冷凍庫で３ヶ月間です。冷凍したマフィンを解凍する場合は、室温で解凍するか電子レンジを使う。マフィンをアルミホイルで包み 170℃ 10分間加熱することもできる。

チョコチップマフィンの作り方

①牛乳にレモン汁を大匙１加え混ぜ合わせる。大きめのボウルに中力粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩、チョコレートチップを加え混ぜておく。

②別のボウルに溶かしたバター、砂糖、卵、混ぜ合わせた牛乳、バニラエクストラクトを入れ混ぜる。

③混ぜ合わせた粉類を液体の材料に入れヘラで軽く混ぜる。

④マフィン型に生地を均等に入れ210℃で５分焼いた後、190℃に落とし、串をさしてきれいに出てくるまで10～15分焼く。

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