黒糖を使った沖縄の佃煮

新鮮なバジルがたくさんある時は絶対作ってほしいこのバジルペースト。身近な材料を使って絶品のペーストを作ります。パスタ以外にも使える万能ペーストです。

夕食には、ヘルシーで風味豊かな迅速で簡単で美味しいアスパラガスのソテーを主食（メインディッシュ）と一緒に添えましょう。

冷蔵庫・冷凍庫に保管しているスクラップ（残り野菜）から自家製チキンストックを作るのは簡単です。鍋とインスタントポット両方で作れます。

料理をする際に出てくる野菜の切れ端や皮・使わない部分を使って豊かなベジタブルブロスを作ります。通常は捨ててしまう部分ですが、実は風味豊かで栄養のあるブロスになります。このブロスを作ることで体にもお財布にも地球にも優しいのです。