SIDE RECIPES

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バジル ペースト!

新鮮なバジルがたくさんある時は絶対作ってほしいこのバジルペースト。身近な材料を使って絶品のペーストを作ります。パスタ以外にも使える万能ペーストです。

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残り野菜で作るベジタブルブロス

料理をする際に出てくる野菜の切れ端や皮・使わない部分を使って豊かなベジタブルブロスを作ります。通常は捨ててしまう部分ですが、実は風味豊かで栄養のあるブロスになります。このブロスを作ることで体にもお財布にも地球にも優しいのです。