鶏肉のオーブン焼き

基本の鶏肉のオーブン焼き

スパイスとハーブを加えたこのベイクドチキンラブは、私のお気に入りです。チキンラブ（Chicken Rub) を鶏肉に擦りこんで焼くだけです。

表面はパリッと中はジューシーに仕上がります。鶏肉をオーブンで焼いている間に、野菜を茹でたりサラダを準備したり、とても簡単に夕食が出来上がります。

このレシピは、手羽元でなくても手羽先や骨付きもも肉にも使うことができます。クリスマスやイベントにも最適です。骨がついているのが面倒な場合は、胸肉、もも肉でも作れます。調理時間を調整し、中に火が通るまで焼いてください。

柔らかくジューシーな鶏むね肉のオーブン焼き、鶏もも肉のカリッとオーブン焼き、鶏肉のマリネ レシピ もあります。

鶏肉のオーブン焼きの作り方

小さめのボウルに、パプリカパウダー、きび砂糖、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、ドライオレガノ、ドライバジル、塩、黒胡椒を入れて混ぜ合わせる。

水分をふき取った鶏肉に、混ぜ合わせたスパイスをまんべんなく振りかけ擦りこんでいきます。（食品袋に鶏肉とスパイスを入れて混ぜ合わせても良い）網の上に鶏肉を並べます。

並べた鶏肉の上に小匙1/2のバターをのせ、200℃ 25～30分、表面がこんがりとするまで焼きます。密閉容器に入れて冷蔵庫で５日間保存ができます。