Description
ハーブガーリックマッシュルームはパブやレストラン・ステーキハウスの定番メニューです。そして幅広く活用できるレシピです。
Ingredients
マッシュルーム 250g
玉ねぎ(みじん切り)1/2個
バター 大匙2
オリーブオイル 大匙1/2
フレッシュタイム 小匙1
パセリ(みじん切り)大匙1
にんにく(みじん切り)2片
白ワイン(ドライ)大匙1 ※オプション
塩・胡椒 適量
Instructions
マッシュルームは、直径約2cmが揃っていればそのままの形でも。もしサイズにバラつきがある場合は、半分に切ったりして揃える。
フライパンに、バターとオリーブオイルを熱しみじん切りの玉ねぎを加え柔らかくなるまで炒める。マッシュルームを加え茶色くカリッとなるまで5分程炒める。
白ワインを加え、2分程炒め汁気が無くなったら、タイム・ガーリック・パセリを加え1分程炒める。塩・胡椒をして味を調える。
- Prep Time: 5
- Cook Time: 10
- Category: サイドメニュー
- Method: 炒める
- Cuisine: アメリカン