バナナブレッドレシピ

熟れたバナナをこのしっとりおいしいバナナブレッドに使ってみて下さい。このバナナブレッドがなぜ人気なのかわかるはずです。このバナナブレッドレシピを私はずっと作り続けています。

なぜなら、これが本当に最高のバナナブレッドのレシピだからです。　材料はすべて一つのボウルで混ぜられますし、砂糖やバナナの量も調整可能です。その素晴らしい風味の秘密は、溶かしたバターです。

このバナナブレッドのレシピの素晴らしい所は、高価なミキサーが要らないこと。　必要なのは、混ぜるためのボウル、卵を泡立てるフォーク、そして生地を混ぜるスプーンだけです。

砂糖の量は、柔軟に対応できます。私は、150gほど加えています、180gが一般的な量ですが、90gほどで満足する人も多くいます。

お好みで刻んだナッツ、レーズン、チョコレートチップを１カップ分加えたり、生地をマフィン型に流し込んでバナナナッツマフィンにすることもできます。

バナナブレッドを作る時のバナナは完全に熟したもの。表面が殆ど黒くなっていて中が柔らかく最高に甘くなったもの。この熟れたバナナを使いこのバナナブレッドレシピを作る楽しみはとても幸せです。

バナナブレッドの作り方

ボウルに熟したバナナをいれ、フォークで完全に滑らかになるまでつぶします。溶かしたバターをマッシュしたバナナに加えます。ベーキングソーダーと塩を加え混ぜ、砂糖と溶き卵、バニラ エクストラクトを入れ混ぜます。

中力粉を入れ混ぜる。お好みでチョコチップやクルミ、レーズンなど加え混ぜる。

油（バター）を塗ったパウンド（ローフ）型に生地を注ぐ。オーブン170℃　串をさしてきれいに出てくるまで30～60分（型サイズによって異なる）焼きます。

このレシピにベストなローフパン（パウンド型）

パウンド型または、ローフパンは、家にある物を利用して焼くといいと思います。余った生地はマフィン型に入れ、一緒に焼き、時間が来たら先に取り出すこともできます。

このレシピでベストなローフパンは、8 x 4 Inch (25.5 x 12.8 x 5.7 cm) です。背の高いバナナブレッドが焼き上がります。または、8.5 x 4.5inch(25.4 x 14 x 7 cm)でも同様に作れます。型がやや大きいため、やや背の低いブレッドが焼き上がります。焼き時間は45～55分。　9x5inch(32.3 x 15.6 x 7.6 cm)のローフパンを使用すると、特に背の低いパンが焼きあがりますが、どれも美味しいパンが焼きあがります。焼き時間は30～35分です。

私は、イケアのローフパン（35×14×6㎝）を使用していますが、特に背の低いバナナブレッドで焼き上げています。

バナナブレッドの保存方法

冷めたバナナブレッドを密閉容器に入れて4日間保存できます。冷凍する場合は、アルミホイルかラップで包み密閉袋にいれる。保存期間は３～４か月間です。

バナナブレッドを解凍する方法

バナナブレッドの解凍方法は、アルミホイルやラップに包んだまま室温に置いておく。スライスしたバナナブレッドなら30分ほどで解凍されるでしょう。ローフ（丸ごと）だと４時間です。

すばやく解凍したい場合、スライスしたバナナブレッドやマフィンは、ラップを外し、電子レンジで数十秒加熱をする。カリッとさせたい場合は、トースターで軽く焼く。

ハーフローフは、オーブン170度でアルミを包んだまま40分、ローフ(丸ごと)なら、90分で解凍されていく。取り出し予熱でさらに10分解凍していく。

お勧めのクイックブレッドパン

・自家製ホットケーキレシピ
・週末パンケーキレシピ
・アイリッシュソーダブレッド
・クラッシック スコーン
・チョコレートチップ マフィン

Good Cook ローフパン 8 x 4 Inch
Beasea ローフパン 8.5 x 4.5インチ
KEYFIVE シリコンパン ベーキング用 9×5インチ /a>

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