ベイクドかぼちゃ

ベイクドかぼちゃ

この料理は、本当に素晴らしい。美味しいくて簡単で子供から大人まで大好きだと思う。食事のサイドディッシュやおやつ、大人であれば辛みを加えておつまみにも良い。

ついつい、つまみ食いの手が止まらなくなるので注意が必要です。

作り置きにもなる ベイクドかぼちゃ

この料理を作ったら、作り置き（ミールプレップ）にもなる。いつでも温めて食べれるように冷蔵保存し、お弁当用にも使います。密閉容器に入れて冷蔵庫で３～４日間保存できます。

温める時は、レンジで温めるかトースターで温め、表面をカリッと焼きます。

ＩＫＥＡ/イケア 保存容器

余ったベイクドかぼちゃをスープにする方法もある。

作り置きのために冷蔵庫へ入れて置いたベイクドかぼちゃをすっかり忘れていた場合とか、まとめて別の料理として使いたい時スープにするのが簡単だと思う。

お鍋に、余ったベイクドかぼちゃを入れ、水と牛乳を半々の量で加え、適量のコンソメを入れ、温めながらかぼちゃを潰していきます。ミキサーやブレンダーにかけても良いです。最後は、塩・胡椒で調味する。

ベイクドかぼちゃの作り方

大人には、パプリカパウダーを チリパウダー に代えるといいです。

カボチャの種と皮を取り除き２～３ｃｍの角に切りボウルに入れる。オリーブオイルをふりかけ、ガーリックパウダー・パプリカパウダー、塩を加えます。

iwaki耐熱ボウル25cm

スプーンで、まんべんにコーティングされるまでしっかりと混ぜ合わせ、天板の上にかぼちゃを広げる。（この作業を天板の上で行ってもいいです。）

220℃で20～30分、焼き色が付くまで焼きます。