自家製チリパウダー
チリパウダーは、あなたのパントリーにすでに持っている可能性が高いスパイスばかりで、簡単に作れるシンプルなスパイスブレンドです。
チリパウダーは、タコシーズニング や バターチキンカレーなどにも使います。他にも パプリカボウル や チキンファヒータがあります。
私はスパイスを使って料理を作るので、まとめてスパイスを購入し、保存状態を良くするため と 料理する際に取り出しやすいように瓶に移し替え保存しています。
・パプリカパウダー
・カイエンペッパーパウダー
・クミンパウダー
あまりスパイスを使わない場合は、マスコットのスパイス で少量を購入するのも良いと思います。
チリパウダーはどのようにして作るのか
チリパウダーのレシピは、とても簡単です。スパイスをボウルに入れて混ぜるだけです。それを私は、密閉された瓶に保存しています。
チリパウダーに辛さを加えるために、カイエンを少し加えていますが、辛いのが好きな人は、少し多めに入れても構いません。しかし、カイエンは少量でも辛いので注意してください。
とてもマイルドなチリパウダーが好みなら、カイエンを完全に抜くか、ブラックペッパーで代用することもできます。
この自家製チリパウダーレシピは、色々なレシピに使えます。ガラス瓶に入れておけば1年間は保存がききます。新鮮さを保つために、このスパイスを含めて、暖かい場所（コンロ）から離して保存することをお勧めします。
自家製タコシーズニング
ペッパーボウル
自家製チリパウダーレシピ
- Total Time: 5
- Yield: 約80ml
Ingredients
パプリカパウダー 大匙２
ガーリックパウダー 小匙１と1/2
オニオンパウダー 小匙１と1/2
カイエンペッパー 小匙1/2
ドライオレガノ 小匙１
クミン（粉） 小匙１
Instructions
- すべての材料を合わせ、よく混ぜる。
- 密閉容器に入れて1年間保存できる
- Prep Time: 5
