ブラウンバターのマッシュルームパスタ
滅多に作らないけど、すごく美味しいこのマッシュルームパスタ。いつもと違う美味しいものを食べたいと思った時、作りたくなる。
特に時間がある日のランチにピッタリだ。
バターソース、ガーリック風味のタイムマッシュルーム、そしてカリカリのパン粉 これらがスパゲッティーに絡んでいる。
もしこの料理が気に入ったなら、マッシュルーム スープ や ガーリックバターマッシュルーム もお勧めしたい。両方とも、マッシュルームを贅沢に使ったお気に入りの料理です。
ブラウンバター のマッシュルーム パスタ
Course: PASTA（パスタ）Servings
2
servingsPrep time
15
minutesCooking time
15
minutesTotal time
30
minutesIngredients
エキストラバージンオリーブオイル 大匙１
生パン粉 30g
塩と黒こしょう 適量
バター 大匙８（113g）
にんにく（みじん切り）３片
マッシュルーム（スライス）226g
フレッシュタイム 4枝
スパゲッティ 226g
フレッシュパセリ（みじん切り）大匙２
Instructions
- スパゲッティーはパッケージの表示通りに茹で水気を切る。
- 大きめのフライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱する。パン粉を加え混ぜながら茶色になるまでまで3～5分炒める。塩と黒こしょうで味をつける。
- バターを大匙1づつ（14g）入れて弱火にし、泡立つまで溶かす。ニンニクを加え香りが立つまで加熱する。
- マッシュルームとタイムを加え、柔らかく色づくまで3～5分炒める。塩と黒こしょうで味を調える。
- スパゲッティーにブラウンバターマッシュルームのパン粉ソースをトッピングする。
