チキンタコス

ソースたっぷりのチキンタコス

タコスは、簡単に作れるので忙しい時には気軽に作れる食事です。ここは日本だから、タコシェルやトルティーヤを準備するよりはライスで食べる方がベターな気がします。我が家ではそうすることがほとんどです。

このレシピは、ソースがたっぷりのチキンタコスで、別にタコソースを用意する必要もない。鶏胸肉（鶏もも肉でもOK）を使っているのでヘルシーで経済的なのもおすすめ。辛みが苦手な時は、カイエンペッパーを減らすかスキップすることができます。

チキンタコスの作り方

ボウルにタコシーズニングの材料をボウルに入れ、大匙２のチキンスープを加えペースト状にする。鶏肉を加えて混ぜ合わせる。

大きめのフライパンに油をひき、中火にする。軽く焦げ目がつくまで両面を約3分ずつ焼く。（マリネ液はボウルに残しておく。）

鶏肉をお皿に移す。鶏肉をフォークで細切りにするか、ナイフを使ってもいい。（中が生でも大丈夫です）

同じ鍋を、中火にし残りのチキンスープ、トマトペースト、砂糖、ボウルに残っているマリネ液を加えかき混ぜる。鍋の底をこすり溶かすように混ぜ煮立たせる。鶏肉をソースに戻し、シロップのようになるまで混ぜ合わせ2～3分煮詰める。

スパイスをよく使うので

日常的にスパイスを使う料理をするため、50g～100gのスパイスを購入しています。そうでない場合は、マスコットのスパイスなどお勧めです。

・ガーリックパウダー　
・オニオンパウダー　
・ドライオレガノ　
・クミンパウダー　
・パプリカパウダー　
・カイエンペッパー