スパイシーなお肉とキュウリの黒酢炒め

合挽き肉ときゅうりを使ってスパイシーな黒酢炒めレシピです。簡単であり、20分で作るこの料理は、いつでも家庭を助けてくれます。

スパイシーな合挽き肉とキュウリの黒酢炒め

このスパイシーな合挽き肉とキュウリの黒酢炒めは、私のお気に入りのレシピの一つです。身近で手に入りやすく安価な材料で、素晴らしく美味しいメイン料理が出来てしまいます。

時間がない時、食事の案が浮かばない時によく作る料理です。

お茶碗にご飯をよそったら、そのまま スパイシーな合挽き肉とキュウリの黒酢炒めをのせて頂いたり、この前は、ボウル型のお皿に、ご飯・きんぴらごぼう・スパイシーなお肉とキュウリの黒酢炒めを盛りワンボールで頂きました。

材料：

• キュウリ　1本
• 植物油　大匙１
• 合挽き肉　300g
• 塩　２つまみ
• にんにく　4片
• チリフレーク　小匙1/4
• 玉ねぎ・中　1/2個
• 黒酢　大匙２
• 醤油　大匙１
• きび砂糖　小匙１
• 黒こしょう（お好みで）

作り方：スパイシーな合挽き肉とキュウリの黒酢炒め

チリフレーク がない場合、赤唐辛子をみじん切りにしてもよいです。

キュウリは食感を楽しむために少し厚めに切ります。輪切りのまま乱切りでもよいですし、写真のように半分に切って乱切りにしても良いです。

玉ねぎは、繊維を断つように5㎜ほどの厚みでスライスしていきます。

フライパンに油を中火の強で熱し、合いびき肉と塩をふたつまみほど入れます。

ヘラを使ってほぐしなが広げていき、焼き色が付くまで焼きひっくり返して焼き色を付けます。

お肉をフライパンの片側に寄せて、にんにくと赤唐辛子（チリフレーク）を加え香りが出てしんなりするまで炒めた後、お肉と混ぜます。

玉ねぎとキュウリを加え、キュウリが柔らかくなり玉ねぎが半透明になるまで炒めます。

黒酢・醤油・砂糖を混ぜたソースを加え混ぜ、中火でソースが減るまで2分ほど炒めます。

必要であれば、塩・胡椒で味を調えます。

温かいご飯の上にのせて、出来上がりです。

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レシピ：スパイシーな合挽き肉とキュウリの黒酢炒め

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