リッチテイストな卵サラダ

卵サラダのレシピは簡単で人気です。

ベストな卵サラダ

作った卵サラダは、卵サンドイッチでも、レタスに丸めてヘルシーにしたり、そのままサラダとして副菜にもなります。

あまり使わないマスタードは省いて、卵、マヨネーズ、ディル、セロリ、小葱を使ってリッチで最高の卵サラダを作ります。

卵サラダは、パンケーキと一緒に添えたりもおすすめです。

卵サラダに完璧な卵のゆで時間

私は、この方法で完璧なゆでたまごを作っています。鍋で作るゆで卵インスタントポットで作るゆで卵 両方あります。

沸騰したら蓋を閉めて火をとめて(火からおろして)10分ほど置きます。冷水で冷やし、殻をむきます。

新鮮な卵

新鮮な卵は、たっぷりの水の底に横向きに沈みます。少し古い卵の場合は、沈みますが片方の端に傾きます。

水面に浮いている卵は、賞味期限が切れているので食べないようにします。

作り方:卵サラダ

セロリは、白身の欠片より小さくなるようにします。

卵黄をマヨネーズで完全に滑らかになるまで潰して、白身を加えます。こうすることで、とてもクリーミーな卵サラダになります。

白身を切るのに、エッグスライサーを使うことで早く切ることができます。

できた卵サラダを冷やしパンに、はさみます。

準備するものは、ゆで卵、マヨネーズ、黒こしょう、塩、小葱、セロリ。

ゆで卵の殻をむき、半分に切る。黄身を取り除き、卵黄にマヨネーズ、(塩、黒こしょうはお好みで)を加え滑らかになるまで混ぜる。

白身は、刻みます。

刻んだ白身、小葱、ディル、セロリを加え、よくかき混ぜます。

卵サラダの保存期間

卵サラダの賞味期限は、4℃以下の冷蔵保存で3~5日です。

卵サラダは、ツナサラダの保存方法、保存期間と同じです。USDAなどによると3~5日ですが、3日以内にお召し上がりいただくのが良いでしょう。

その理由として水っぽくなったりきれいな色が失われるからです。

レシピ:卵サラダ

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最高の卵サラダ

クリーミーな卵サラダ


  • Author: Uchino
  • Total Time: 20
  • Yield: 2

Description

ランチやピクニックに人気です。完璧なクリーミー卵サラダ


Ingredients

固ゆで卵 4個

マヨネーズ 45g

ディル 大匙1

セロリ(細かい角切り) 1/2本

小葱 (細かいスライス)1本

塩、黒こしょう 適量


Instructions

ゆで卵の殻をむき、半分に切る。黄身を取り除き、卵黄にマヨネーズ、(塩、黒こしょうは、お好みで味付け)を加え滑らかになるまで混ぜる。白身は刻みます。

刻んだ白身、小葱、ディル、セロリを加え、よくかき混ぜます。

  • Prep Time: 10
  • Cook Time: 10

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