卵サラダのレシピは簡単で人気です。
ベストな卵サラダ
作った卵サラダは、卵サンドイッチでも、レタスに丸めてヘルシーにしたり、そのままサラダとして副菜にもなります。

あまり使わないマスタードは省いて、卵、マヨネーズ、ディル、セロリ、小葱を使ってリッチで最高の卵サラダを作ります。

卵サラダは、パンケーキと一緒に添えたりもおすすめです。
卵サラダに完璧な卵のゆで時間
私は、この方法で完璧なゆでたまごを作っています。鍋で作るゆで卵とインスタントポットで作るゆで卵 両方あります。
沸騰したら蓋を閉めて火をとめて(火からおろして)10分ほど置きます。冷水で冷やし、殻をむきます。
新鮮な卵
新鮮な卵は、たっぷりの水の底に横向きに沈みます。少し古い卵の場合は、沈みますが片方の端に傾きます。
水面に浮いている卵は、賞味期限が切れているので食べないようにします。
作り方:卵サラダ
セロリは、白身の欠片より小さくなるようにします。
卵黄をマヨネーズで完全に滑らかになるまで潰して、白身を加えます。こうすることで、とてもクリーミーな卵サラダになります。
白身を切るのに、エッグスライサーを使うことで早く切ることができます。

できた卵サラダを冷やしパンに、はさみます。
準備するものは、ゆで卵、マヨネーズ、黒こしょう、塩、小葱、セロリ。

ゆで卵の殻をむき、半分に切る。黄身を取り除き、卵黄にマヨネーズ、(塩、黒こしょうはお好みで)を加え滑らかになるまで混ぜる。
白身は、刻みます。




刻んだ白身、小葱、ディル、セロリを加え、よくかき混ぜます。

卵サラダの保存期間
卵サラダの賞味期限は、4℃以下の冷蔵保存で3~5日です。

卵サラダは、ツナサラダの保存方法、保存期間と同じです。USDAなどによると3~5日ですが、3日以内にお召し上がりいただくのが良いでしょう。
その理由として水っぽくなったりきれいな色が失われるからです。
レシピ:卵サラダ
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クリーミーな卵サラダ
- Total Time: 20
- Yield: 2
Description
ランチやピクニックに人気です。完璧なクリーミー卵サラダ
Ingredients
固ゆで卵 4個
マヨネーズ 45g
ディル 大匙1
セロリ(細かい角切り) 1/2本
小葱 (細かいスライス)1本
塩、黒こしょう 適量
Instructions
ゆで卵の殻をむき、半分に切る。黄身を取り除き、卵黄にマヨネーズ、(塩、黒こしょうは、お好みで味付け)を加え滑らかになるまで混ぜる。白身は刻みます。
刻んだ白身、小葱、ディル、セロリを加え、よくかき混ぜます。
- Prep Time: 10
- Cook Time: 10
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