はじめまして、ReMeReのOkaです。

家族4人の食卓に並ぶ、毎日の家庭料理を作っています。

好奇心旺盛で、気になることはつい試してみたくなる研究好き。でも、飽きっぽくて面倒くさがりな一面も。だからこそ、料理はできるだけ簡単に、使う食材も少なくシンプルに。少しの工夫でおいしくなるなら、そのひと手間は惜しみません。

ReMeReでは、世界各国の料理を家庭で作りやすいレシピにアレンジして紹介しています。特別な材料や難しい手順にこだわらず、毎日の食卓に取り入れやすく、気軽に楽しめるレシピを大切にしています。

和食は、もっぱらおばあちゃんの味が原点。インスタントポットやオーブン、ノンフライヤーなども活用しながら、さまざまな調理法を試しています。

ドレッシングやソース、だしなど、手作りできるものはなるべく自家製に。まとめて作って冷蔵・冷凍保存したり、空き瓶や容器を繰り返し使ったりと、日々の暮らしも無理なく、無駄なく工夫しています。

園芸ではコンパニオンプランツが好き。植物や食材の組み合わせを考え、試してみることも楽しみのひとつです。