ダブルチョコレートマフィン

このダブルチョコマフィンは、とても簡単なのにとても魅力的な美味しい味です。

簡単 ダブルチョコマフィン

このダブルチョコレートマフィンは、軽くてしっとりしたマフィンに、ダブルにチョコレートを使って甘く焼き上げました。

甘い朝食にピッタリのチョコレートマフィン。または、放課後や昼間のおやつにも素晴らしいマフィンです。

身近なシンプルな材料で作れます。通常のチョコレートマフィンよりもカロリーは低く、チョコレートケーキのように濃厚で、しかし、砂糖の量は少ないのでみんなが大好きなマフィンです。

材料：

• 牛乳　170g
• レモン汁　大匙１
• 中力粉　250g
• きび砂糖　125g
• ココアパウダー（無糖）60g
• ベーキングパウダー　小匙１
• ベーキングソーダ　小匙1/2
• 塩　小匙1/4
• 卵（室温）2個
• 植物油（こめ油） 65ｇ
• 溶かしたバター　45g
• チョコレートチップス　180g

ダブルチョコマフィンの保存方法：

マフィンは、密閉容器に入れて４日間保存できます。冷凍保存は、ラップまたは、アルミホイルに２重に包むか、厚手の冷凍用袋に入れて1～2カ月間です。

作り方：

牛乳とレモン汁を混ぜ合わせて脇に置いておきます。大きめのボウルに、中力粉、砂糖、ココアパウダー、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩を入れて混ぜ合わせます。

別のボウルに、卵、油、溶かしバター、合わせた牛乳を加え、泡立て器で混ぜ合わせる。

粉類の中に、混ぜ合わせた液体類を加え、ヘラで混ざり合わせる。

チョコレートチップを加えて、軽く混ぜる。

マフィンカップに、生地の約2/3まで入れて、オーブン２２０℃の予熱完了後、５分焼き、温度を１８０度に下げて、約１３～１５分焼く。爪楊枝をさして、きれいに出てくるまで焼く。

マフィンパンから外して、ワイヤーラックの上で冷ます。

チョコレートマフィンの作る時のコツ

・卵と牛乳は常温のものを使うと、よりふんわりとしたマフィンになります。

・粉類に液体の材料を加え混ぜる時、粉類の中央に穴を作りそこに、液体材料を注ぐ。ボウルを混ぜながら、ヘラでゆっくりと混ぜ合わせます。空気を含んで軽くしっとりしたマフィンが出来上がります。

・柔らかいマフィンを作るには、生地を混ぜすぎないように、混ざる程度にします。

スクープがあると便利

クッキーやマフィン作りに便利な クッキースクープを持っていると、お菓子作りが楽になるので楽しくなります。

Print