お弁当とそのレシピ ② 5日分

いつものお弁当は、いつも同じようなおかず。

変わり映えの無い いつものお弁当 

本当に変わり映えの無いお弁当ですが、コロコロ変えたり、どうしようかなと悩むよりは、いつも同じ方が楽です。

飽きないかなっと思われそうですが、作り続けても特に何も言われないし、食堂や売店があるのにお弁当がいいと言われます。

冷蔵や冷凍保存が利くおかずを作って、毎日のお弁当にすると毎月の食費が安くなります。あと、基本は同じスタイルなので、お弁当に悩むことが余りありません。

いつものお弁当ギャラリー

鶏のから揚げ、ごぼうのたたき、煮卵、ひじきとちくわの煮物、コーンと枝豆、オーツチョコレートチップクッキーラムケーキ

白身魚のフライひじきとちくわの煮物、コーン、こんにゃくのきんぴら、卵焼き、きゅうりとわかめの酢の物、ラムケーキ

鶏のから揚げ、きゅうりとわかめの酢の物、コーンと枝豆、きんぴらこんにゃく、煮卵、ラムケーキ

白身魚のフライ、枝豆とコーン、こんにゃくのきんぴら、煮卵、きゅうりとトマトのサラダオーツチョコレートチップクッキー

鶏のから揚げ、ちくわの中にキュウリ、きんぴらごぼう、卵焼き、枝豆とコーン、チョコチップマフィン

わたしのお弁当の特徴

●お弁当にいつもデザートをつけています。食後の甘いひと時です。市販のお菓子を買わなくて済むように、ケーキやお菓子を冷凍・冷蔵保存していますから、お弁当にも加えています。

特に、オーツチョコチップクッキーはお腹が膨れるし、甘いものを食べた満足感が凄くあるので、おすすめです。

●悩むのが凄く嫌なので、いつも同じスタイルで、詰め込んでいます。

●おかずの味が他に移ったり染みたりするのを防ぐために、仕切りをします。レンジを使わないので、銀紙でします。

●物を増やすのが好きではないので、お弁当箱は1つを、ひたすら使っています。小学校から始まり、今では高校生です。

●成長して食べる量が増えたので、利用しているのがジップロックのコンテナーです。お弁当箱を買い増すことや買い替えることをせずに、多様に使えるものにしてみました。思ったより、使える上に、非常に満足しています。

●お弁当のおかずの数は、5品と決めています。

おかずの保存期間で工夫

●鶏のから揚げ、白身魚のフライ、ちくわの磯辺揚げは、密閉袋に入れ冷凍保存。

●きんぴらごぼうは、小分けして密閉袋に入れ、冷凍保存をしています。冷蔵保存の場合は、密閉容器に入れて3~5日間です。

●こんにゃくのきんぴらは、3~5日間 密閉容器に入れて保存可能。

●きゅうりとわかめの酢の物は、2~3日間 密閉容器に入れて保存できる。

●ひじきとちくわの煮物は、小分けして冷凍保存。冷蔵保存は、密閉容器に入れて5日間可能です。

ジップロックコンテナー 保存容器 長方形 300ml 2個入 
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ジップロック コンテナー 保存容器 正方形 130ml 4個入
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曲げわっぱ 弁当箱 わっぱ 小判 スリム 1段 約500cc

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