揚げたドーナツに、甘い砂糖
イーストを使わない、簡単なドーナツボールのレシピです。すぐに美味しい揚げドーナツが出来上がり、おやつや朝食に最適です。
イーストを使わないドーナツは、生地を膨らませたり、捏ねたりする必要がありません。ただ、混ぜて、丸めて、揚げるだけです。冷えたバターは、ボックスおろしを使ってシュレッドにするととても楽です。シナモンシュガーが好きですが、粉砂糖や普通の砂糖でも構いません。
この作り方は、ビスケットやスコーンにとても似ています。ですので、バターを角切りにして粗目のパン粉のように混ぜ合わせたり、フードプロセッサーを利用して混ぜ合わせることも可能です。
シュガードーナツ ボール (イーストを使わない）
Servings
18
servingsPrep time
25
minutesCooking time
5
minutesTotal time
30
minutesIngredients
植物油（揚げ用）
中力粉 250g
きび砂糖 大匙３
ベーキングパウダー 大匙１
塩 小匙1/2
冷えたバター（シュレッドにする） 70g
牛乳 175ml
- シナモンシュガー（まぶし用）
きび砂糖 67g
シナモンパウダー 小匙1と1/2
Instructions
- 中力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを大きなボウルに入れ泡立て器でよく混ぜる。
- シュレッドした冷たいバターを粉類のボウルに入れよく混ぜる。（ボックスグレーターがない場合は、小さく切ったバターが粗いパン粉のようになるまで粉類と混ぜる。）
- 牛乳を加えすべての材料が混ざり、生地が軽くまとまるまで混ぜる。
- 打ち粉をした台の上に生地を移し、まとまるまで軽く捏ねる。（生地がべたつく場合は中力粉を追加する）
- 小匙２～大匙１の大きさに分割し、ボールにする。小皿（バット）に砂糖とシナモンパウダーを混ぜ合わせておく。大きな皿や天板にキッチンペーパーを敷いておく。
- 油が170度に達したら、生地を2～3個ずつ入れ揚げる。約90秒揚げ、途中でひっくり返し均一にきつね色になるようにする。
- 揚げたドーナツはキッチンペーパー上に置く。その後、シナモンシュガーを入れた皿に移し、ドーナツが完全に隠れるまで転がす。
