いつものチャーハンに飽きた時、しっかり食べたい牛肉のチャーハンを簡単で迅速、そして絶品の味に仕上げました。
Easy Beef Fried Rice
忙しく時間がない時、チャーハンは気軽に作ることが出来るので重宝します。また、仕事で帰りが遅い時にはチャーハンを作って冷ましたら、ガラス容器に入れて冷蔵庫へ入れておきます。
そうすると、あとは温めて食べるだけです。
牛肉のチャーハンは、風味豊かなで濃いめ味つけの仕上がりになっています。そして牛肉を使っているのでしっかり食べた感の満足があります。にんにくを使いスタミナが出てくるパンチがあり、男性にも人気です。
簡単にできる食事日記①夕食編 のやり方を活用すると、バランスよく食事をとることが出来ます。
Recipe Ingredients
- 炊いたご飯
- 長ネギ（白ネギ）白い部分
- にんにく
- 薄切り切り落とし肉
- 卵
- 塩・黒こしょう
- 酒
- 醤油
- オイスターソース
- 鶏ガラスープの素
How to Make Easy Beef Fried Rice
１，切り落とし肉は小さくに切ります。 長ネギの白い部分をみじん切りにします。にんにくは細かいみじん切り（すりおろしにんにくでも可）にします。ご飯は、約600g（お茶碗4杯）、卵を準備します。
２，フライパンを中火の強で熱し、サラダ油を大匙1加え、にんにくをいれる。香りが出たら牛肉を加えて炒め、塩・黒こしょうを適量加え味付けをする。すべて色が変わったらフライパンの端に牛肉を寄せる。
３，フライパンの空いた場所に、溶いた卵を入れ半熟程度になったらご飯を加えます。ご飯と卵を混ぜ合わせながらお肉も一緒に混ぜ合わせていきます。
４，混ぜ合わさったら、酒→醤油→オイスターソース（調味料を合わせてから入れても良いです）を入れて全体に調味料が行き渡るように混ぜる。
鶏がらスープの素をふりかけて混ぜ合わせ、最後に長ネギを加えて軽く炒めたら出来上がりです。
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Easy Beef Fried Rice Recipe
牛肉のチャーハン
Course: DinnerCuisine: Chinese3
servings10
minutes10
minutes20
minutesIngredients
お茶碗４杯分のご飯（約600g～650g）
牛肉こま切れ 150g～200g
白い部分のネギ 1本
にんにくのみじん切り 大匙２
卵 ２個
塩・黒こしょう 適量
酒 小匙２～大匙１
醤油 小匙２～大匙１
オイスターソース 小匙２～大匙１
鶏がらスープの素 小匙１
Instructions
- 長ネギの白い部分をみじん切りにします。にんにくは細かいみじん切り（すりおろしにんにくでも可）、切り落とし肉は小さくに切ります。
- フライパンを中火の強で熱し、サラダ油を大匙1加え、にんにくをいれる。香りが出たら牛肉を加えて炒め、塩・黒こしょうを適量加え味付けをする。すべて色が変わったらフライパンの端に牛肉を寄せる。
- フライパンの空いた場所に、溶いた卵を入れ半熟程度になったらご飯を加えます。ご飯と卵を混ぜ合わせながらお肉も一緒に混ぜ合わせていきます。
- 混ぜ合わさったら、酒→醤油→オイスターソース（調味料を合わせて加えても良いです
を入れて全体に調味料が行き渡るように混ぜる。鶏がらスープの素をふりかけて混ぜ合わせ、最後に長ネギを加えて軽く炒めたら出来上がりです。
